花鮨属于鲈形目鲈亚目花鮨属，它们全体被粗糙鳞片包裹，其咽骨不结合，上颌骨不被眼前骨所覆着。犁骨与腭骨通常具齿。胸鳍的鳍条大都相似而多分歧。花鮨多半属日行性鱼类，大多属底栖性之鱼种，且具领域性及拟态行为。它们绝大多数以鱼类、虾、蟹、端足类等为食，是凶猛的掠食者。花鮨具群游性，日间觅食于水层中，以浮游生物为食，夜间则躲藏于珊瑚礁间之洞穴。
花鮨在水族箱中通常能达到5厘米，颜色鲜艳，容易饲养，通常很温和，但是它们有领地意识，一缸想饲养几只花鮨最好同时入缸，可以减少争斗。它们很害羞，需要足够的藏身处。 花鮨会花大部分时间呆在岩石底部，等待美味送上来。很适合饲养在珊瑚缸里，会吃掉一些小虾或螺，但不会骚扰珊瑚或海葵，可以跟小的观赏鱼混养，但可能会被大的鱼当鱼食。最好单独饲养，如果缸足够大可以成对饲养，与其他厉害一点的鱼混养。可以饲喂各种动物性饵料，像海鱼、糠虾等。
花鮨体色鲜艳多变化，且具有雌雄双色及雌变雄之转变等现象。一部分花鮨非常容易饲养，可以接受各种人工饲料。但起初引进的时候，它们会很胆怯，情绪很不稳定。如果水族箱太小或没有躲藏的洞穴，它们容易紧张而死。这一点要特别注意，建议使用200升以上的水族箱饲养，并提供大量岩石洞穴。它们比较凶惨，互相的杀戮十分明显，不可以同时饲养两条。如果饵料的营养不足，花鮨会出现褪色问题，最好能给它们提供冻鲜的鱿鱼和虾肉。
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