黄金巨手虾作为鳌虾品种中的一种，以其鲜艳的橘黄色及一双厚实而庞大的大鳌赢得了众多虾友的喜爱，在观赏虾品种中，黄金巨手虾可谓是非常受欢迎的一种虾类了，在养鳌虾的过程中，基本都会养一对黄金巨手虾。
黄金巨手虾，因为它全身的橘黄色、厚实的大鳌而得名，原产地为巴布亚、新几内亚，黄金巨手虾的本种原为全身橘黄色，后因环境的变化和人工的繁殖衍生出多种颜色，包括有蓝绿色、蓝色、黑色，其中黑色最为多变。黄金巨手虾最显著的特征便是它那双厚实的大鳌，这也是众多虾友喜欢它的原因，它的头部有三对触角，用于感应周围的环境，身体背部有一层坚硬的外壳，用于自我保护，防止受到攻击与伤害。
原生黄金巨手虾多栖息在小水沟、泥泞地或是池塘里，如果要人工饲养的话，需要空间较大，体长大约为15~20cm，缸体大概得要两尺左右，饲养时以1—2对为佳，此种虾在脱壳时会进行互残，最好单养。在养黄金巨手虾时，要保持干净的水质，饲养温度20~28℃，繁殖温度为22~25℃，抱卵温度为25℃左右，水质PH为6.5—7.5，GH7—8之间，是一种比较容易饲养的虾类。
黄金巨手虾属于杂食性虾类，对吃的食物并不挑剔，可给喂食一些虾类、豌豆仁、黄瓜、马铃薯之类的或是无脊椎动物。一年四季均可繁殖，4—6个星期便可孵化出虾仔，是目前市场上流通量非常高的一种虾类。
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