说到鹅头红金鱼，就不得不说关于它的一段故事，在晚清年间，民间出现了鹅头红这种金鱼，因其外观太过耀眼，清末内务府将所有民间的鹅头红金鱼收缴，导致当时民间没有鹅头红金鱼的身影，只有宫廷中才会饲养鹅头红金鱼，从这一点看，可见其品种之珍贵，这种鹅头红金鱼头瘤并不延生到两颊，称之为宫廷鹅头红金鱼，宫廷鹅头红金鱼目前在市面上并不多见。民国和解放后经过多年的培育鹅头红金鱼已经独立成一种珍贵品系。
鹅头红金鱼与鹤顶红金鱼的最大不同之处就在于鹅头红金鱼无背鳍而鹤顶红金鱼有背鳍，鹅头红金鱼属于蛋种，鹤顶红金鱼属于文种金鱼。
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