牛头鲷学名Geophagus steindachneri ，英文名Redhump Geophagus，产于哥伦比亚，Magdalena河的上游以及支流当中。属于南美慈鲷，体长大约25厘米左右，活动于中底层水域，牛头鲷是一种没有攻击性和领地观念的鱼，只有在繁殖时期他们才会表现出粗暴的状态，一般来说牛头鲷算是温和的鱼种，也是混养的首选。
特征： 牛头鲷的得名来自于它们高高的额头，这样使它们看上去像牛的脑袋，所以叫牛头鲷。成年的牛头鲷身上会布满珍珠一样闪闪发光的斑纹，在灯光的照射下十分美丽，这样漂亮的特征也注定让它们的价格也比较昂贵。
饲养：牛头鲷的饲养不算太难，首先需要大型的水箱，水温在25到28摄氏度之间，并且在鱼缸底部铺砂。它们可以食用这种饵料，属于肉食性兼杂食性鱼类，各种人工饲料和干燥的饵料都可进食，最好是以活饵为主，以其它饵料为辅。
繁殖：牛头鲷的繁殖不是特别的困难，在产卵的10天左右雄鱼的生殖空会突出来，雌鱼的只会在产卵的数小时突起。它们喜欢把卵产在池底或是石块上面，因此如果要是繁殖就事先在鱼缸的底部放置光滑的石块，雌鱼会游到石块上产下一排卵，雄鱼跟在雌鱼后面对着卵进行蛇精，这样持续多次，产卵就结束。牛头鲷是开放式产卵的口孵鱼类，雌鱼会将受精卵含在口中孵化，这一点是南美慈鲷中绝无仅有的。
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