松叶锦鲤作为变种鲤的一种，和浅黄锦鲤一样都属于锦鲤品种中比较古老的品种。松叶锦鲤之所以称之为松叶是因为它的鳞片呈现出松叶状，如果在赤色的鳞片上出现黑色的斑纹，则称之为赤松叶锦鲤;黄色鳞片称之为黄松叶;白色鳞片称之为白松叶锦鲤;与黄金鲤鱼交配产生的为金松叶、银松叶。
松叶黄金是德国金松叶的别称。松叶黄金的背部浮现出松叶状，每一片鳞片上都会有一些淡淡的黑色，而且它的鱼鳞很大，使之更有观赏价值。而松叶黄金则是在昭和35年有人层用浅黄雌性鲤鱼和黄金雄性鲤鱼进行交配而产生的松叶雄性鲤，刚产出的松叶黄金的背负和腹部是红色的，躯体是红褐色的。但是到了长大以后，松叶黄金就会变成黑底红色鳞片的锦鲤品种。现在的很多常见的松叶黄金都是改良以后的品种，松叶黄金本身闪闪发光闪着金光，而每一片鳞片上则浮现出黑色的松叶斑纹。
银松叶以白色为基底，发出银光，躯体上的一片一片鱼鳞形成松叶状的黑斑，而且鱼鳞是并排排列的，这是松叶锦鲤最精彩之处。在松叶锦鲤中能够保持金色或者银色的美丽色调是非常稀有的。
在挑选时，色彩方面应该选择鲜明艳丽、边缘整齐、光彩夺目的为上品，在选择的时间上可以选择出生50天左右开始选择。
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